Assalam...dah lama tak masak..eehh, bknnya tak masak la tp tak update blog masakan ni. Huhuhu..2 bulan tak jengah kat sini, berabuk sana sini dah blog ni. Masa yg ada sekarang ni amat2lah padat dengan pelbagai aktiviti harian..ke sana sini, dgn anak2 lagi, kalau lah ada talian hayat sure dah lama habis.. he3.
Resipi kali ni adalah permintaan khas dari Mr Boss untuk hidangan berbuka puasa. "Tak yah susah2 masak..nasi lemak pun oklah", kata Mr Boss sblm keluar gi kerja. Jenuh jgk mikir..nak buat nasi lemak biasa2 je ke @ camner? Teringat kat video klip kat blog Kak Azlita Aziz, banyak resipi nasi lemak di SINI . Sebagai sumber inspirasi sambil menyingsing lengan baju...jom masak.
Untuk Rujukan, mohon izin copy n paste ya kak Azlita Aziz :)
NASI LEMAK HALBA KUKUS
1 kg beras - basuh bersih dan toskan airnya
5 cawan santan
3 helai daun pandan - koyak simpul
2 inci halia - hiris
3 bj bawang merah - hiris
1 bj bawang putih - hiris
secubit garam
rempah tumis
Masukkan semua bahan ke dalam periuk dna masak sehingga beras sebati dengan santan. Biarkan nasi separuh masak atau sehingga santan kering. Pindahkan nasi ke dalam kukusan. Alas kukusan yang berlubang dengan daun pisang supaya nasi tidak jatuh. Kukus sehingga naik wap selama 30 minit atau sehingga nasi masak sepenuhnya.
Apabila masak, bolehlah dihidangkan dengan sambal tumis, ikan bilis goreng, telur rebus, kacang goreng, ayam goreng dan timun sebagai ulaman.
(heading tu nasi lemak halba, tp halba x taruk pun!!..resipi asal mmg ada letak halba 1camca teh)
AYAM GORENG BEREMPAH
1 ekor ayam - potong dan dicuci bersih
4 ulas bawang putih - kisar
3 batang serai - kisar
2 inci halia - kisar
garam - secukup rasa
1 sudu besar serbuk ketumbar
1 sudu besar serbuk jintan
1sudu besar serbuk kunyit
1 sudu kecil serbuk cili
Kisar semua bahan kisar. Campurkan semua serbuk dan garam hingga menjadi paste. Lumurkan pada ayam sehingga rata. Perap sekejap. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga masak kekuningan.
Siap untuk dihidangkanbersama nasi lemak Jom makan....
